Na placku ziemniaczanym / tradycyjny sos tatarski z marynowanymi borowikami / kawior z łososia
Na żytnim zakwasie, maślance z grzybami, szarpaną gęsiną i świeżym szczypiorkiem
Z grzybami i dynią, purée ziemniaczane, sałatka z ogórka kiszonego, cebulki, marchewki i oliwy lubczykowej
Na purée z dyni i sosie grzybowym z zielonym pieprzem, parmezanową kluską i brokułem bimi
Rukola / ogórek kiszony / cebula / ser pleśniowy / gruszka / sos musztardowo-miodowy
Marynowana dynia / mix sałat / miodowo-musztardowy winegret / grzanki / pomidorki koktajlowe / ogórek / rzodkiewka / rukola / parmezan
marynowane grzybki | ogórek kiszony | szalotka | kapary | oliwa lubczykowa | żółtko sous-vide | pieczywo | masło
kapary | parmezan | rukola | leśne grzyby | oliwa lubczykowa | grzanki czosnkowe
ogórek kiszony | pieczywo własnego wypieku
rukola | żurawina
korzeniowe warzywa | kawałki ryby | seler naciowy | pomidory | bazylia | kolendra
sos śmietanowy | pieczone mięso z gęsi lub pierś z kurczaka | cukinia | szpinak | cebula | rukola | parmezan
chutney z cebuli na miodzie pitnym | pomidor | rukola | ser cheddar | boczek | sos spicy mayo | frytki
ziemniaki pieczone | ćwikła z buraka | sos własny | brokuł bimi | pieczona marchew
sos demi glace na kościach gęsich | mus z pieczonego buraka i podwędzanego jabłka | pieczone ziemniaki | pak choi
owinięta boczkiem/sos borowikowy z zielonym pieprzem / babka ziemniaczana/mix sałat z chrupiącą kalarepką
sos demi-glace / oliwa lubczykowa / okrasa / sałatka z kalarepki i rzodkiewki
puree z dyni i marchewki z pomarańczą | babka ziemniaczana | sos demi glace | brokuł bimi
sos śmietanowy | cukinia | szpinak | cebula | rukola | parmezan
mix sałat | kurczak | sos winegret| pomidor koktajlowy | boczek | grzanki czosnkowe/parmezan
sałaty | sos winegret | mus malinowy | karmelizowana gruszka | winogrona | boczek | pomidor | prażone płatki migdałów
sałaty | dresing miodowo-musztardowy | gęsina | pieczone warzywa | grzanki | pestki słonecznika
mizeria / frytki
owoce sezonowe | herbatniki | polewa malinowa
0,3 l
0,2 l
0,5 l
1 litr
rum bacardi | limonka/truskawka | cukier trzcinowy | mięta | woda gazowana
aperol | prosecco | woda gazowana | pomarańcza
prosecco | syrop z bzu | limonka | mięta | woda gazowana
Wódka/ Likier brzoskwiniowy / Sok pomarańczowy / sok żurawinowy
wódka/ Syropu waniliowego / Puree z marakui /prosecco
W naszej karcie króluje gęsina!
